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摘要： 由于新西兰南北两岛的探究萄酒天气差距，因此酿造出的新西灰皮诺葡萄酒气焰差距，各具特色。兰气 ABSTRACT： Due to the climate differences between the North and South Islands of New Zealand,焰多样 Pinot Gris wines produced in this two islands are in different styles and characteristics. 尽管灰皮诺（Pinot Gris）于20世纪90年月初才开始正式在新西兰种植，但随着它声誉的灰皮不断积攒，灰皮诺如今已经快捷睁开成为新西兰第三大受招待的诺葡白葡萄种类。这一种类在新西兰各地域均有种植，探究萄酒酿酒师在酿酒时颇为看重成酒的新西妄想、口感以及庞漂亮，兰气由此打造出的焰多样灰皮诺葡萄酒差距于意大利灰皮诺（Pinot Grigio）的干型气焰，而是灰皮与阿尔萨斯（Alsace）的灰皮诺葡萄酒气焰加倍相似，搜罗着苹果、诺葡梨子、探究萄酒金银花、新西香料以及面包的兰气香气。
新西兰舆图 新西兰凭证地舆位置散漫为北岛（North Island）以及南岛（South Island），两座岛屿天气差距，因此斲丧的灰皮诺葡萄酒气焰差距。北岛紧张的天气条件下孕育出的灰皮诺葡萄酒个别加倍成熟、丰腴且圆滑，而南岛相对于凉爽的天气条件下斲丧的灰皮诺葡萄酒则个别加倍紧致，其妄想加倍详尽。大部份新西兰灰皮诺在酿造时都市经由家养酵母发酵、部份橡木桶陈酿以及搅动酒泥等方式来削减酒液的庞漂亮。 驰名酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）曾经展现：“新西兰较为凉爽的陆地性天气孕育出的灰皮诺葡萄酒气焰与阿尔萨斯的灰皮诺酒款相似，具备更多酚类物资，质地柔嫩，庞漂亮与详尽感俱佳。”
新西兰灰皮诺扩散图（图片源头：www.nzwine.com） 葡萄酒气焰 在新西兰，灰皮诺这一种类如今主要种植在马尔堡（Marlborough）、霍克斯湾（Hawke's Bay）、吉斯本（Gisborne）以及北坎特伯雷（North Kanterbury）等产区，斲丧的灰皮诺葡萄酒气焰差距，各具特色。 马尔堡位于新西兰南岛的北部，天气凉爽但阳光短缺，降雨少，由此哺育的灰皮诺葡萄酒口感加倍紧致，富裕妄想感，这里的酿酒师专一于揭示灰皮诺葡萄果实原有的白桃、红苹果皮以及肉桂的纯挚风韵。
马尔堡葡萄园（图片源头：www.nzwine.com） 霍克斯湾位于新西兰北岛，产区面积位列新西兰第二。这里天气以及善，阳光短缺，斲丧的灰皮诺葡萄酒气焰多样。个别来说，这里斲丧的灰皮诺葡萄酒香气浓郁而奔放，揭示出辛香的一壁，酸度失调，有后劲睁开成为气焰成熟、口感丰硕而且具备实力感以及会集度的葡萄酒。
霍克斯湾葡萄园（图片源头：www.nzwine.com） 吉斯本座落于新西兰北岛的东部，位于霍克斯湾北部，因此在天气上与霍克斯湾相似，这里天气紧张，阳黝黑丽，酿造的灰皮诺成酒个别搜罗着成熟的桃子、烤梨、香料以及黄苹果的芬馨香气，酒体丰满，口感圆润，余味纯挚。
吉斯本葡萄园（图片源头：www.gisborne.co.nz） 北坎特伯雷位于新西兰南岛中部，天气凉爽干燥，阳光短缺，这里灰皮诺的种植面积较小，但斲丧的灰皮诺葡萄酒以其馥郁奔放的香气以及浓郁的口感而使人印象深入，它们艰深充斥着别致的梨、核果、花朵以及香料的馥郁，还每一每一揭示出一丝榅桲、干草、生姜以及肉桂的香料气息。
北坎特伯雷葡萄园（图片源头：www.northcanterbury.co.nz） 除了此之外，灰皮诺在新西兰中奥塔哥（Central Otago）、尼尔森（Nelson）等地均有种植，尽管种植规模较小，但在这些产区仍揭示出不错的后劲，斲丧的葡萄酒品质上乘，值患上一试。 餐酒搭配 新西兰灰皮诺葡萄酒适宜在年迈时饮用，可窖藏1至4年。为了取患上更好的饮酒体验，可将葡萄酒冰镇至7℃后饮用。由于它们个别具备暖以及的酸度以及清晰的果味，因此颇为适宜搭配烤猪肉、奶油意大利面以及家禽或者海鲜类菜肴，此外，搭配奶酪也是不错的抉择。（编译/Estelle） |
